生病了，什么都吃不下，那就用“高汤熬点营养粥”吧。这是很多老百姓的常规操作，在影视剧中也经常见到这样的情形。

然而真相可能让人有点扎心了——这样的“营养粥”，除了饱含亲友的关爱、碳水，以及嘌呤之外，可能也没多少别的营养物质了。

那么，问题来了：

吃粥，能吃下，但没营养

各种均衡搭配、精心烹调的食物

有营养，但吃不下

这咋整？

既要保证营养丰富均衡，又要保证它符合患者的机体代谢特点，还要确保它的形态能被患者接受……符合这么多条件的食品，老百姓的厨房是做不出来的，临床上，只有『特医食品』能解决这样的难题。

从类型上来分，『特医食品』包含以下几种：

■ 全营养配方食品 

顾名思义，它包含了人体所需的几乎全部营养成分，如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物及各种维生素、矿物质等。单独食用就能满足目标人群的全部营养需求，适合需要全面营养补充和营养支持的人群。

虽然全营养的口感和味道比不了正常饭菜，但它的营养素要比海参、小米油、大枣全面均衡许多。存在营养风险、营养不良、吞咽障碍、低体重、体重下降、肌肉减少的人群，以及营养摄入不足或需求增加的人群，都可以在医生或临床营养师指导下，选用全营养配方食品。

■ 特定全营养配方食品 

对于合并多种疾病的患者，或伴有各种慢性疾病的老年人，可以选择更适合自己目前状态的“特定全营养配方食品”。

特定全营养以全营养配方食品为基础，依据疾病或医学状况对营养素的特殊要求适当调整。单独食用时既可满足目标人群的营养需求，又可有针对性的适应不同疾病的特异性代谢状态。特定全营养适用于特定疾病或医学状况下，需要对营养素进行全面补充的人群。

《通则》附录中列出了目前临床需求量大、有一定使用基础的13种常见特定全营养配方食品。

■ 非全营养配方食品 

非全营养配方食品含有的营养素比较单一，它能够满足目标人群某一方面或者某几方面的营养需求，但不能作为单一营养来源满足目标人群的全部营养需求。非全营养需要与其他食品配合使用，所以《通则》对它的营养素含量不作要求。非全营养配方食品适用于需要补充单一或部分营养素的人群，常见的主要包括营养素组件、电解质配方、增稠组件、流质配方和氨基酸代谢障碍配方等。

临床上无法正常饮食的患者非常多，原因也各异。对这些患者来说，吃饭是天大的难事。为了让他们吃得好，康复快，生活质量有所提升，『特医食品』的存在具备相当的必然性。

正因如此，有人评价，营养治疗是二十世纪最重要的医学进展之一。在医疗领域，很多药物“解不开”的难题，“临床营养”或许是最佳答案。