随着欧洲杯的激情燃烧,球迷们的热情也如夏日阳光般炽热。在这场四年一度的足球盛宴中,每一个进球都牵动着亿万球迷的心弦。而在现代体育竞技的舞台上,除了天赋和专业的训练,精准科学的营养方案同样扮演着举足轻重的角色。那么,营养补充,能否像进球一样精准呢?
一、先来了解,什么是精准营养
精准营养,又称个体化营养。与传统的“标准化”营养观念不同,精准营养强调根据个体的代谢网络、基因型、生活方式等多维度因素,在个体需求的基础上“量身定制”营养策略,从而实现健康管理、疾病预防、疾病治疗和健康优化的目标。
二、营养干预:从“千人一面”到“千人千面”
随着科技发展对疾病认识不断加深,人们发现基于大数据样本研究所得的“标准化”营养策略并不能完全满足不同个体的营养需求。越来越多的研究表明,每个人的代谢网络都是一张错综复杂的网,而这张网的健康程度并不是由单一指标决定的,而是各种因素相互影响制约的结果。
《Cell》杂志曾发表过一个研究,通过采集参与者的血样、粪便,以及血糖数据、肠道菌群等多项数据,并使用调查问卷、App等形式收集食物、锻炼以及睡眠数据分析,发现通过精细化的数据收集,可帮助个体制定更加精准、个性化的膳食建议,干预效果优于传统专家建议。
以色列科学家通过对800个健康个体的研究发现,不同的人对同一种食物的血糖水平响应是不一样的——同样是香蕉和饼干,有人食用香蕉后血糖升高更快,有人食用饼干后血糖升高更快。也就是说,食物的GI值也是有个体差异的,代谢性疾病的管理还应考虑更多个性化因素。相应地,营养策略也应从“标准化”走向“精准化”,从“千人一面”走向“千人千面”。
三、精准医疗与精准营养
精准医疗的发展离不开科研与实践的紧密结合。
为促进精准医疗研究发展,欧盟委员会设立了国际精准医疗联盟(ICPerMed),旨在通过专项研究促进和支持个性化医疗的发展和应用。
此外,全球多国(如美国、英国,中国等)都启动了以改善全民健康为目的大型健康研究项目——通过收集数百万人群的生物学样本和健康信息,来构建一个以“个体为中心”的健康医学数据库,从而为抗击疾病的“关口前移”提供科学指导和技术支持,并借此推动健康新业态、新产业的发展。
可见,精准医疗的发展是必然趋势。当精准医疗成为现实,精准营养也将迎来广阔的发展空间。
四、精准营养和特医食品产业
特殊医学用途配方食品(FSMP)在营养与医疗体系中扮演重要的角色。大量临床实践证明,以特医食品为载体的营养治疗可以减少感染等并发症,加快患者康复,缩短住院时间, 减少医疗费用,增强各种临床治疗手段效果,改变疾病的临床结局。
当前,特医食品在国外已有50多年历史,已发展了数千种产品。随着精准医疗的不断进步,未来特医食品有可能细化到针对不同疾病特异性、同一疾病不同时期,乃至某种特定的基因型或代谢表型。
对标发达国家的产业水平,当前我国特的医食品处于起步阶段,发展空间巨大。随着我国老龄化进程不断加快,退行性疾病、代谢性疾病等慢性非传染性疾病发病率逐年升高,国民对特殊医学用途配方食品产品的需求越来越大,未来我国特医食品产业发展也将迈向“精准化”方向。
正如美国国立卫生研究院所言,精准营养回答了“如何吃,和如何保持健康”的问题,是催化营养科学及其相关领域,使之成为有意义的、与临床相关的膳食解决方案的最好策略。
当精准营养成为现实,不仅能够帮助个体达到更好的营养平衡,还能通过个性化的策略,助力他们达到最佳的健康状态,拥抱更高质量的人生。