疫情开放后，自测抗原、布洛芬、对乙酰氨基酚、N95口罩成了大家有钱都买不到的“抢手货”。紧接着，黄桃罐头卖到“脱销”，而近日，电解质水也引发了抢购热潮。

那么问题来了：

大家为什么忽然抢购起了电解质水？

电解质水有什么用？

是否有购买电解质水的必要？

如何挑选和使用电解质水？

今天就跟大家聊聊有关「电解质」的那些事。

▌电解质水是什么？

电解质水，通常指电解质饮料，内含人体所需的水分以及电解质，如钠离子、钾离子、镁离子、氯离子、硫酸根离子、磷酸根离子等。此外还含有部分能量物质，如蔗糖、葡萄糖，以及部分维生素，如维生素C、维生素B6。

注意：如果没有“钠离子、钾离子、镁离子”等，都不能算是“电解质水”！

▌电解质水有什么用？

口服电解质水，可以迅速补充身体流失的水分、电解质和能量，维持身体的平衡状态。

▌是否有购买电解质水的必要？

国家卫健委发布的《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第九版）》提到「一般治疗」需“保证充分能量和营养摄入；注意水、电解质平衡，维持内环境稳定”。

国家疾控中心发布的《新型冠状病毒感染的肺炎公众预防指南膳食营养临时指南》中也指出“医护人员穿防护服、大量排汗，应注意补充含电解质的饮用水，以便在补充水分的同时维持身体电解质平衡”。

以上可能是最近很多人会想要购买电解质饮料的原因。

■ 对于是否有购买电解质水的必要，大家首先要了解，日常饮食就能为人体提供所需的电解质。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，居民在家完全可以自制补充电解质的饮品，如茶水、椰汁等，以及番茄汤、白萝卜煮鸡汤等汤羹。

■ 科信食品与健康信息交流中心主任钟凯对中新经纬表示，当出现发烧等症状时，如果能正常饮食，则无需额外补充电解质。如果整日不进食同时排汗或严重腹泻呕吐，则需要注意补充电解质。

▌如何挑选电解质水？如何补充？

■ 普通电解质饮料，适合大多数体质健康的人群。消费者在挑选电解质水时，一定要注意看产品成分表上是否包含了电解质所必需的成分，如钠离子、钾离子、镁离子、氯离子等，要是仅仅含有水、糖分，和一些维生素，那就是维生素饮料，而不是电解质水。

■ 对于一些特殊人群，如儿童、孕产妇、糖尿病患者、电解质丢失较为严重者等，可在医生或专业营养师的指导下，补充特殊医学用途电解质配方食品。相比起普通电解质饮料，医学用途的电解质的配方符合国家特殊医学用途配方食品标准，具有充分的循证医学依据，并有大量严谨的临床试验证明其安全性和有效性，能更加高效地预防或纠正人体电解质紊乱，促进人体代谢和散热，增加血液循环，维持人体内环境稳定。

电解质水在人体内的贮留时间长，既能使呼吸道的粘膜得到滋润，又提供了人体所需的电解质，能更好地提升呼吸道纤毛的运动活跃度，从而帮助身体通过咳嗽、打喷嚏等方式，把更多的病菌排出体外，促进人体康复。

由此也可以看到，特医食品比普通食品有着更高的标准。当普通食品无法满足患者的需求，或患者对普通食品的摄入有限制时，就应该在医生或临床营养师的指导下科学使用特殊医学用途配方食品。

最后想说的是，越是在这样的特殊时期，我们越应该尊重科学，以科学精神指导自己的防疫行为。

保持理性，科学抗疫

别被“冲动囤货”牵着走！